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北京秋天美食有哪些 美食推荐
2022-09-17

又快到了秋天了,秋天一定要来北京一趟,因为秋天北京又有一些美食可以品尝了。众所周知,北京有很多的美食,在国内外都比较的出名,在秋天北京更是有很多好吃的,我们一起来看看都有哪些。

秋果子

秋日的北京街头,贩卖蔬果的小贩摆出各色水灵灵、泛着果香的水果,已经辨不清哪一种香味更好闻,哪一种颜色更好看了,微微的有些醉意,最好吃的果子,大概长在自家院儿里,记得小时候四合院里有棵枣树,一入深秋,孩子们早早就惦记上了,放了学,一帮孩子分工合作摘枣,有人用长竹竿敲打着树枝,滴溜圆的大红枣噼里啪啦落在地上,有人在树下往簸箕、脸盆里拣枣儿,场面十分热闹,最后各家一起分枣儿,摘下的枣子青里透红,一咬嘎嘣儿脆,那甜滋滋的味道贯穿了童年的快乐

爆肚儿

老北京有句话是这么说的:要吃秋、有爆肚,按“老北京”的说法,秋季脾胃容易不和,而牛羊都是反刍动物,胃很发达,所以吃爆肚是养胃的,真应了吃哪补哪的老话了,爆肚儿又分牛肚和羊肚,每种部位又有其各自的做法,一盘爆的脆脆的爆肚,蘸上小料送入口中,如果邻座的听您咀嚼声儿像是在嚼嫩黄瓜,那不用问了您已经是一位吃爆肚的老行家了。,几盘爆肚,间或再要一碗羊杂汤,,就着刚出炉的芝麻烧饼,,要是再就上两口二锅头喝,那叫一个美!

烤白薯

如果说烤鸭和烤肉是富贵人家的吃食,那么烤白薯就真是平民的嚼谷了,那时卖烤白薯的,用铁皮做个大圆筒,在里面涂抹着泥,又在周围安装上一个二层的烤架,中间升上炭火,烤熟了,那香味能够飘出很远,卖烤白薯的主儿吆喝着“烤白薯,热乎的……”软绵绵热腾腾的的烤白薯,剥开皮儿瓤烤的焦黄像搅着蜂蜜,吃到嘴里,又热乎,又香,这是当时孩子最爱吃的美食,民国徐霞村的《北平的巷头小吃》,用“肥、透、甜”三个字来形容它,真是一点不假